Гриби майтаке або «голову барана» можна вирощувати як на відкритому повітрі, так і в приміщенні. Нижче наведена процедура вирощування їх у приміщенні.
Гриби майтаке (Grifola frondosa) високо культивуються через їх лікувальну цінність та їстівність. В дикому вигляді виявлено, що цей вид грибів росте біля основи дуба та інших дерев. Він рідний для північно-східної Японії та Північної Америки. Однак його культивують у багатьох інших регіонах завдяки своїй корисності. Вирощування грибів майтаке на відкритому повітрі займає більше часу, ніж вирощування їх у приміщенні. Можливо, це пов’язано з тим, що всі основні вимоги до зростання можна підтримувати в приміщенні. Вирощування в приміщенні потребує певного досвіду, і тому, хто береться за це завдання вперше, можливо, знадобиться кілька практичних занять, перш ніж добре це зробити.
Вирощування грибів майтаке в приміщенні
Ви будете потребувати
- Нерест майтаке
- Тирса листяних порід (дрібні та грубі)
- Пшеничні висівки (грубі)
- Сахароза
- Гіпс або вапно
- Грунт
- Мішок для вирощування
- рН-тестер
Формулювання субстрату
Тонкі та грубі тирси листяних порід (3: 1) + грубі пшеничні висівки + сполука кальцію (гіпс або вапно) + Сахароза = 75% + 23% + 1% + 1% = 100%
Метод
- Купуйте ікру в надійному магазині, оскільки багато штамів не дають плодів. Надійні магазини ретельно перевіряють штам перед продажем, щоб забезпечити вирощування.
- Нерест майтаке випускається у вигляді рідини, тирси, дерев’яної пробки та зерна. Оскільки цей спосіб передбачає виготовлення субстрату, краще використовувати рідку ікру майтаке. Нерест тирси або форму зерна також можна використовувати для вирощування грибів в домашніх умовах. Дерев’яні пробки зазвичай використовують для вирощування на відкритому повітрі.
- Візьміть усі інгредієнти субстрату у велику миску і добре перемішайте. Приготуйте рецептуру субстрату, як згадано вище, підтримуючи сувору кількість інгредієнтів. Сполука кальцію, така як гіпс або вапно, вбудована в субстрат для підтримки питомої рН для росту грибів. Для правильного росту гриби майтаке потребують діапазону рН 5,5-6,5.
- Наповніть рецептуру субстрату в культиваційний мішок. Вирощування в приміщенні проводиться за допомогою вентиляційної мішковини або пластикових мішків для вирощування. Наповніть мішки достатньою кількістю основи і перейдіть до наступного кроку.
- Додайте ікру майтаке у підготовлену композицію субстрату і добре перемішайте за допомогою стерильної ложки, щоб рівномірно розподілити міцелій по всьому субстрату.
- Використовуйте грунт для горщиків, щоб сформувати кожух на 1-2 дюйма над субстратом. Ви також можете використовувати грунт, зібраний з твердолистяного лісу, для формування обшивки. Це забезпечує необхідну підтримку зростаючого грибка.
- Помістіть підготовлені культиваційні мішки в добре провітрюване приміщення. Гриби майтаке потребують непрямого сонячного світла для росту. Насправді джерело світла не потрібно, поки грибні тіла не почнуть формуватися.
- Підтримуйте в кімнаті для вирощування температури від 60-70 ° F та відносну вологість повітря від 60-65%. Щодня поливайте майтаке за допомогою туманного спрею, щоб підтримувати вміст вологи в основі.
- Дозрівання грибів майтаке в приміщенні займає близько 3-4 місяців. При культивуванні на відкритому повітрі час, необхідний для дозрівання, становить близько одного року.
- Збір свіжих грибів можна проводити, коли вони досить великі. Можуть бути зібрані прямостоячі зі свіжим, землистим запахом. Ті, у яких рибний запах з пониклими ковпачками, не придатні до вживання.
- Під час різання підтримуйте грибну шапку і виріжте основу гострим ножем. Зберігайте урожай у холодильнику, який можна спожити протягом двох тижнів. Щоб збільшити термін зберігання грибів, повісьте їх догори дном і дайте їм висохнути. Після ретельного висихання їх можна упакувати в поліетиленовий пакет, закрити і зберігати в темному місці.
На ринку доступні набори для вирощування грибів Майтаке, що може стати чудовим варіантом для початківців. Вони швидко і легко налаштовуються. Користувачі, які вперше користуються, можуть по-справжньому скористатися цими доступними наборами. Їх зручність можна проілюструвати тим, що навіть діти можуть використовувати ці набори для вирощування грибів як цікаве заняття. Використані набори згодом можна використовувати як нерестики для вирощування грибів на відкритому повітрі.
Користь для здоров’я грибів майтаке включає; гальмування росту пухлини, боротьба з діабетом, зміцнення імунітету тощо. Ось деякі з причин, чому їх культивування є досить високим. Цей вид грибів може виростати до дуже великих розмірів. Вони можуть вирости досить великими, щоб важити більше 25 фунтів. Вирощування цих величезних грибів в домашніх умовах може бути досить цікавим. Спробуйте це, щоб випробувати щось нове, що навіть ваші діти можуть полюбити та оцінити.
