Якщо ви звичайний виробник грибів, ви повинні помітити, що вирощування їх із використанням спор не робить штам грибів генетично ідентичним тому, який ви бажаєте. Навчіться вирощувати гриби без спор, використовуючи метод культури тканин, який гарантує наявність у вас генетично ідентичного штаму грибів.
Гриби мають багато користі для здоров’я. Їх харчова цінність дуже висока, і вони більш-менш знежирені. Крім того, вони покращують смак кожної страви, до якої їх додають. Вирощування грибів - це хобі, яким займаються багато любителів природи, оскільки вирощування будь-яких видів рослин є чудовим способом зв’язку з природою. Ось як ви вирощуєте гриби без спор.
Стерилізація
Виберіть відповідне місце, як маленька кімната, яка є прохолодною, темною і може бути закрита з усіх боків. Стерилізуйте все, від місця до всіх інструментів, що використовуються. HEPA-фільтри можна використовувати для очищення повітря. Хороший спосіб стерилізації інструментів - використання поліпропіленових автоклавних пакетів. Просто дотримуйтесь інструкцій, написаних на пакетах, щоб переконатися, що все вільне від мікробів.
Виробництво нересту
Візьміть дуже маленький шматочок грибного штаму і покладіть його на тарілку з агаром. Агарова пластина - це стерильна чашка Петрі, що містить середовище для росту, що сприяє культурі мікроорганізмів. Забезпечте грибу належну температуру і підтримуйте його трохи вологим. Приблизно через два тижні ви помітите, що культура грибної тканини ― міцелій ― виросла і заповнила всю пластину агару. Для вирощування грибів без спор хорошою альтернативою є міцелій.
Вибір субстрату
Субстрат - це органічний матеріал, на якому ростуть гриби. Будьте дуже обережні, вибираючи основу. Деякі типи їстівних сортів грибів люблять Агарікус і ґудзикові гриби ростуть на компості. У той час як інші люблять гливи, гриб Левова грива та Майтаке ростуть на деревних матеріалах, таких як рафія, тріска, тирса або солома.
Підготовка субстрату до збирання врожаю
Розуміння правильної процедури підготовки субстрату до збирання врожаю є дуже важливим. Це дуже складний процес, який може зайняти пару тижнів. Компост вважається готовим до збирання лише тоді, коли в ньому повно білих бактерій актиноміцетів. Не забудьте стерилізувати субстрат перед тим, як до нього з’явиться нерест. Для цього нагрійте його до певної температури, щоб він видалив шкідливі бактерії і при цьому не вбив корисні мікроби. Нехай охолоне. Додайте до нього сульфат кальцію, і компост готовий до збирання. Деревні матеріали вимагають менше часу для дозрівання. Просто забезпечте їх термічною обробкою, наприклад, промоканням гарячою водою, яку можна легко провести вдома, і шкідливі організми будуть видалені з органічного матеріалу.
Збирання врожаю
Введіть ікру, що містить грибний міцелій, до вибраного субстрату. Переконайтеся, що міцелій переріс у здорові білі нитки на самій агаровій пластині, перед тим, як його ввести в субстрат. Підтримуйте основу при ідеальній температурі 60 - 70 градусів за Фаренгейтом.
Догляд
Щоб забезпечити грибам належне середовище для зростання, час від часу обприскуйте їх водою, щоб підтримувалася вологість. Також засипте їх шаром грунту, щоб збереглася волога. Заселення грибів займе приблизно 2 - 4 тижні, залежно від вирощуваного виду. Коли гриби вирощують на деревному матеріалі, їх потрібно підтримувати в контрольованих умовах світла та температури, отже, це може виявитись досить складним.
Вирощування грибів або фактично утримання будь-якого городу може бути досить складною справою, особливо якщо ви новачок. Рекомендується купувати грибний набір у комерційного грибника. Набір забезпечує готову грибну культуру. Крім того, ви можете придбати початковий нерест у професіонала і ввести зростаючий гриб у субстрат, який ви приготували вдома. Підготовлені основи також доступні на ринку.
